低卡秘籍！揭秘麸皮的热量真相，你还在吃错食物吗？(麸皮含有什么营养)

在我们的日常饮食中，麸皮作为一种常见的食物成分，常被用来增加食物的口感和营养价值。然而，对于它的热量，很多人可能并不清楚。今天，就让我们揭开麸皮的热量真相，看看你是否还在吃错食物。 让我们了解一下什么是麸皮。麸皮是小麦或其他谷物的外层，也就是我们常说的麦皮。它富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质，是一种非常有益健康的食物。但是，关于它的热量，你可能有所误解。 一、麸皮的热量真相 1. 麸皮的热量较低 实际上，麸皮的热量并不高。每100克麸皮大约含有337千卡的热量，相对于其他谷物，这个数值并不算高。因此，在控制热量的同时，适量食用麸皮是可行的。 2. 麸皮富含膳食纤维 膳食纤维是一种无法被人体消化吸收的碳水化合物，具有很好的饱腹感。每100克麸皮含有约14.4克的膳食纤维，可以增加食物的体积，降低食物的消化速度，有助于控制体重。 3. 麸皮中的其他营养素 除了膳食纤维，麸皮还含有维生素、矿物质和抗氧化物质。这些营养素对身体健康具有重要意义。例如，麸皮中的维生素B族有助于维持神经系统正常运作；矿物质如铁、锌等，对提高免疫力、促进生长发育等都有积极作用。 二、如何正确食用麸皮 1. 适量摄入 虽然麸皮热量不高，但过量食用也可能导致消化不良。因此，建议每天摄入约30克麸皮，既能满足营养需求，又不会影响身体健康。 2. 搭配食用 将麸皮与其他谷物搭配食用，如全麦面包、麦片等，可以提高食物的口感和营养价值。同时，搭配蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 3. 注意烹饪方法 在烹饪过程中，尽量采用蒸、煮、烤等低温烹饪方法，以保留麸皮中的营养成分。避免油炸、煎烤等高温烹饪，以免破坏其中的维生素和矿物质。 三、吃错食物的危害 1. 营养不良 长期摄入热量过高或过低的食物，可能导致营养不良，影响身体健康。 2. 体重控制困难 过量摄入高热量食物，容易导致体重增加。而摄入过少的热量，可能导致身体代谢减慢，体重难以控制。 3. 消化不良 高热量、高脂肪的食物容易导致消化不良，引起胃肠不适。 揭开麸皮的热量真相，让我们认识到它是一种低热量、高营养的食物。适量食用麸皮，搭配其他健康食物，有助于维持身体健康。同时，我们要注意饮食搭配和烹饪方法，避免吃错食物，影响身体健康。